Блин Датч бэби (Dutch Baby Pancake)
Для рецепта вам потребуется:
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- яблоко - 1 шт.
- сахар коричневый - 25г
- корица - 1 ч.л.
- молоко - 120 мл
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1/4 ч.л.
- орех мускатный - 1/4 ч.л.
- ванилин - 1/4 ч.л.
- мука пшеничная - 70г
- масло сливочное - 25г
- ягода (для подачи)
- мята (для подачи)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Блин Датч бэби (Dutch Baby Pancake) необходимо...
Подготовить сковороду со съёмной ручкой или любую другую жаропрочную форму. Яблоко очистить от семян и кожуры, разрезать на тонкие ломтики.
Сковороду разогреть, растопить на ней кусочек сливочного масла и насыпать смесь коричневого сахара, корицы и мускатного ореха. Прогреть, перемешивая, до лёгкой карамелизации сахара. Положить в карамель яблочные дольки и готовить, помешивая, примерно 5 минут.
Пока яблоко тушится, разогреть духовку на 220С. Для теста смешать венчиком яйца, тёплое молоко, соль и ванилин. Положить просеянную муку и перемешивать до однородности. В результате должно получиться тесто чуть гуще, чем на блины.
Залить тестом яблоки в карамели прямо в сковороде и сразу поставить в нагретую духовку. Запекать 20-30 минут в зависимости от вашей духовки до румяности блина.
Готовый блин переложить со сковороду на тарелку, дать остыть и украсить сахарной пудрой. По верху разложить ягоды и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
