Жареная лапша со свининой, грибами и соленым огурцом (Юдзу хао мин)
Для рецепта вам потребуется:
- лапша - 200г
- свинина (постная) - 125г
- маисовый крахмал (в 1 ч ложке воды, разведенный) - 1 ч.л.
- растительное масло - 6-8 ст.л.
- грибы (вареные, мелко нарезанные) - 1/2 стакана
- шпинат (листиков) - 15 шт.
- соленый огурец - 1 шт.
- суповая зелень - 1 ст.л.
- десертное вино - 3 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - на кончике ножа
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареная лапша со свининой, грибами и соленым огурцом (Юдзу хао мин) необходимо...
Лапшу варить в течение 5 минут (она не должна развариться), откинуть на сито и облить теплой водой. Мясо нарезать узкими полосками. Развести крахмал и добавить в него прочие компоненты соуса.
Половину данного количества масла разогреть в сковороде (оно начнет выделять аромат). Хорошо обсушенную лапшу выложить в большую миску и разрыхлить, затем вылить на нее масло. Переложить лапшу в сковороду и поставить на 3 минуты запекать, время от времени встряхивать. Затем снять с огня. Оставшуюся часть масла также разогреть, добавить в него мясо, грибы, шпинат и нарезанный тонкими ломтиками огурец. Быстро зажарить, часто помешивая, добавить соус. Тушить до тех пор, пока мясо не изменит цвет, выложить на лапшу и подать вместе с овощами. Рассчитано на 2 порции.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
