Баранина фри хрустящая
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 1 кг
- мука - 200г
- растительное масло - 150г
- дрожжи - 5г
- соевый соус - 50г
- вино или коньяк - 20г
- соль - 5г
- сахар - 30г
- репчатый лук - 30г
- имбирь (порошок) - 1г
- бадьян - 5г
- глутамат натрия - 1г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баранина фри хрустящая необходимо...
Мякоть баранины нарезать кусочками длиной 15 см, шириной 3 см, положить в посуду, попить вином, соевым соусом, добавить все специи и немного бульона (150 г), закрыть крышкой, поставить в пароварку и варить до готовности.
Муку развести водой, добавить масло (немного) и дрожжи, консистенция должна быть чуть гуще, чем тесто для блинов.
На сильно разогретую сковороду с маслом (температура 100) положить баранину, предварительно смоченную в тесте, обжарить до образования золотистой корочки. Отдельно подать масло, пережаренное с перцем хуацзё.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
