Густой рисовый суп по-китайски
Для рецепта вам потребуется:
- овощной бульон - 1л
- рис (длиннозернистый) - 200г
- морковь - 2 шт.
- сельдерей (корень) - 1/2 шт.
- кольраби - 1 шт.
- зелёный лук - 3 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- имбирь - 1 кусочек
- соль, чёрный перец (молотый) - по вкусу
- соевый соус - 2 ст.л.
- херес - 4 ст.л.
- чили - 1 щепотка
- кинза (листики) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Густой рисовый суп по-китайски необходимо...
Бульон довести до кипения и минут 20 отваривать в нём рис. Морковь, сельдерей, кольраби очистить и нашинковать тонкой соломкой, зелёный лук нарезать кольцами. Корень петрушки очистить и тонко порубить. Положить всё в бульон и томить в нём 3 минуты.
Имбирь очистить от кожицы, мелко натереть. Суп приправить солью, чёрным молотым перцем, имбирём, соевым соусом, хересом и порошком чили. Украсить зеленью кинзы.
В такой суп можно добавить креветок. Для этого их надо промыть, удалить маленьким ножом панцирь и чёрную нить кишечника. Креветки положить в суп за 5мин. до готовности и доварить всё вместе. Об их готовности говорит розовый цвет.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
