Яхния из бамии (окры)
Для рецепта вам потребуется:
- мясо - 400г
- бамия - 500г
- чеснок - 4 зубчика
- помидоры (протертые) - 4-5 шт.
- или томатная паста - 4 ст.л.
- соль, чёрный перец - по вкусу
- кинза, растительное масло - по вкусу
- вода.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Яхния из бамии (окры) необходимо...
Мясо порезать небольшими кусочками, примерно по 2 см. Слегка его обжарить, если жесткое - добавить немного воды и протушить, добавив соль, черный перец.
Бамия помыть, срезать плодоножки, желательно так, чтобы не повредить сам стручок. Затем обжарить её до светло-золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Чеснок порезать мелко, кинзу, добавить к бамии, обжарить слегка, добавить протёртые помидоры и потушить вместе минут 5. Бамию выложить в мясо, добавить немного воды, если нужно, но онa не должнa быть жидкой, в готовом виде онa должнa напоминать рагу, то есть овощи в соусе. По вкусу добавить соль, и варить до готовности, бамия должна быть мягкой. Подают её с белым рассыпчатым рисом, можно есть просто с хлебом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
