Яхния из баклажанов по-болгарски
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 1кг
- лук репчатый - 3 шт.
- масло сливочное - 100г
- мука - 1 ст.л.
- томаты - 3 шт.
- чеснок - 3 зубчик
- сыр или брынза - 200г
- лавровый лист, петрушка (зелень) - по вкусу
- уксус - по вкусу
- перец чёрный (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Яхния из баклажанов по-болгарски необходимо...
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить сковороде в масле. Томаты очистить, нарезать дольками. Очищенные баклажаны нарезать крупными кубиками, поджарить и перемешать с жареным луке и томатами.
Муку обжарить на сковороде, развести горячей водой. Добавить к баклажанам разведенную мучную правку, 2 измельченных зубчика чеснока, перец, соль.
Оставшийся чеснок растереть и развести уксусом. Заправить этой смесью овощи, выложить их в сковороду, посыпать рубленой зеленью петрушки, терт сыром (или брынзой).
Запечь яхнию в духовке при температуре 180С в течение 30 минут. Вынуть ее из духовки и сразу подать к столу.
средний балл: 3.50
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
реклама
