Колдуны из картофельного теста с грибами
Для рецепта вам потребуется:
- мясной фарш - 300г
- картофель - 1.2кг
- грибы (замороженные) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- яйцо - 3 шт.
- мука - 5 ст.л.
- сметана - 8 ст.л.
- горчица (зернистая) - 3 ч.л.
- сыр (твердый) - 200г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колдуны из картофельного теста с грибами необходимо...
Грибы, не размораживая, обжарить с мелко нарезанным луком. Посолить и поперчить по вкусу и немного остудить.
В мясной фарш добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец. Перемешать, добавить жареные грибы и снова хорошо перемешать.
Картофель очистить, натереть на мелкой терке и отжать. Добавить соль, перец и яйца. Продолжая перемешивать картофельную массу, всыпать муку.
Ложкой выкладывать на ладонь картофельное тесто, формуя лепешку. На картофельную лепешку положить немного фарша, соединить края, формируя колдун. Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон.
Для соуса сыр натереть на мелкой терке, добавить сметану и зубчик чеснока. Примешать зернистую горчицу.
Обжаренные колдуны выложить в форму, обмазать сметанным соусом и поставить в разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. Подавать картофельные колдуны с грибами горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
