Мак энд чиз или макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese)
Для рецепта вам потребуется:
- макароны - 300г
- сыр чеддер (или другой твердый) - 300г
- сыр моцарелла - 150г
- мука - 4 ст.л.
- молоко - 250 мл
- сливочное масло - 50г
- соль - по вкусу
- сыр - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мак энд чиз или макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) необходимо...
Сыры натереть на крупной терке.
Приготовить сырный соус. Для этого растопить в сотейнике или небольшой кастрюле сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать с маслом, немного прогреть на среднем огне, часто помешивая, 1-2 минуты.
Поставить вариться макароны в подсоленной воде.
К обжаренной муке добавить молоко и перемешивать, пока мука не растворится и в соусе не останется комочков. Варить на слабом огне при постоянном помешивании 3-5 минут, пока соус не загустеет до консистенции жидкой сметаны.
Добавить чеддер и моцареллу, перемешивать пока сыр полностью не растворится. Соус готов.
Откинуть макароны на дуршлаг, переложить в жаростойкую форму, предварительно смазав её маслом. Залить макароны соусом, тщательно перемешать, посыпать сыром и поставить в разогретую до 180С духовку на 10 минут, чтобы расплавился сыр. Готовую макаронную запеканку мак энд чиз можно подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
