Полноценный завтрак поможет сохранить фигуру

МОСКВА, 7 июня (Корр. АНН Рената Канзафарова). Почему люди, следящие за своей фигурой, обязательно включают в свой рацион питания рыбу? Какая от нее польза? На вопросы читателей ответила врач-эндокринолог, диетолог, профессор Елена Черненко.

Начнем с того, что рыба состоит из белков. Как известно, от белков человек не поправляется. Также рыбные блюда менее калорийны, чем мясные. Рыбий жир легко усваивается, поскольку в нем преобладают ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линовленовая). Мясо рыбы богато витаминами А и D, в большом количестве содержит такие микроэлементы, как фосфор, йод, медь, марганец, необходимые для обмена веществ, формирования костной ткани, деятельности головного мозга. В нем почти нет соединительной ткани (коллагена), замедляющего процесс приготовления и переваривания пищи. Так, мясо трески усваивается в желудке человека два – три часа, а говядины и курицы – до четырех. Если вы хотите похудеть, то необходимо питаться рыбой, такой, как судак, навага, тунец, камбала, сайра, сельдь, форель. Все эти сорта рыбы содержат до 4% жира. А вот от жирных сортов рыбы необходимо отказаться. Жирные сорта - это осетр, севрюга, лососевые и угорь. Эти сорта рыбы содержат более 8% жира, а известно, если продукт содержит более 5% жирности, то он уже не считается диетическим.

Почему во время менструации я резко набираю в весе? Не больна ли я?

Одна из виновниц лишних килограммов во время менструации – жидкость, которая накапливается в организме. Поэтому за неделю до менструации ограничьте потребление воды. Также постарайтесь обойтись в день двумя- тремя граммами соли, откажитесь от острых и маринованных продуктов, копченостей. Чтобы вывести лишнюю жидкость из организма, пейте отвары из мочегонных лекарственных трав, к ним относятся: толокнянка, череда, листья петрушки. Они избавляют от отеков (не вымывая при этом калий, питающий сердечную мышцу), улучшают обмен веществ, работу сердечно-сосудистой и мочеполовой системы. Кстати, обладает мочегонным эффектом и калий. Его много в следующих продуктах: курага, чернослив, орехи, пшеничные отруби, свекла, картофель, капуста (в первую очередь краснокочанная, цветная, белокочанная – отварная и тушенная), шиповник, цитрусовые (апельсины и грейпфруты), крупы (гречневая, овсяная, рис), ягоды - черная и красная смородина, малина, морошка, клюква, крыжовник.

Резкая прибавка в весе может быть и симптомом заболевания почек или признаком нарушения гормонального фона. Чтобы все это исключить, не поленитесь провериться у специалистов: гинеколога-эндокринолога.

Также, если вы хотите сесть на диету, лучше будет это делать после того, как закончится менструация. Во-первых, потому что снизится аппетит, а значит, вам легче будет отказаться от еды. А во-вторых, лишние килограммы будет легче скинуть.

Следуя многим супердиетам, утром надо съедать всего лишь хлебец с чашкой чая или полсухарика с кофе. А я привыкла плотно завтракать...

И правильно делаете. Начисто отвергайте такие горе-диеты, предлагающие начинать день на голодный желудок. Знайте: чем меньше вы едите утром, тем медленнее протекает в организме дневной обмен веществ. Кстати, тот, кто пренебрегает завтраком, уже к полудню становится рассеянным, невнимательным, сонным и усталым. Полноценная утренняя трапеза поможет вам контролировать аппетит и уберечься от постоянных перекусов, от которых так портится фигура. В состав завтрака советую включить блюда из продуктов, богатых белком: кусочек отварного мяса или рыбы, обезжиренный творог (не более 5% жирности), домашний сыр с фруктовым салатом, яичницу с овощами. Белковая пища быстро утоляет голод и надолго продлевает ощущение сытости.

Я сижу на строгой диете уже два месяца, заметно похудела, вся моя одежда стала мне велика, но когда я встала на весы, то увидела, что мой вес остался прежним. Как это возможно объяснить?

Не переживайте, через неделю или дней десять вы взвеситесь и увидите, что лишние килограммы ушли. Дело в том, что организм просто не успел перестроится. Очень часто происходит так, что человек сначала начинает уменьшаться в объеме, а затем уже терять килограммы. Но бывает, наоборот, человек не уменьшается в объеме, а на весах теряет пять килограммов.

То же самое происходит, когда человек поправляется. Он встает на весы и видит, что поправился на три килограмма, хотя визуально это не заметно, а заметно это станет через недельку. Поэтому не переживайте и продолжайте соблюдать свою диету.