Чтобы салат пах чесноком, им можно натереть салатницу.
Салат с майонезом и винегрет будут более вкусными, если перед употреблением в них положить лимонную корку или добавить немного лимонного сока.
В салат с помидорами нежелательно добавлять лимонный сок или уксус, могут испортиться вкусовые качества.
При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.
Листья одуванчика для салатов лучше собирать весной, позже в них появляется горечь. Лучше собирать нежно зеленные, молодые листья.
Чтобы листья одуванчика не горчили, их кладут на некоторое время в воду.
Овощи для салатов лучше варить в кожуре, так в них лучше сохраняются витамины.
Чрезмерно кислый вкус щавеля можно смягчит, если его готовить с другой огородной зеленью, творогом, яблоками или орехами.
Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде.
Чтобы листья крапивы не обжигали их необходимо ополоснуть кипятком.
Щавель очень плохо сохраняется, поэтому лучше его использовать в день сбора.
