Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом
![Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом. Фотография рецепта Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zhrkorushadzhik/rec.jpg)
Для приготовления корюшки вам потребуется:
- корюшка - 600г
- лемонграсс (сушеный, молотый) - 20г
- аджика сухая зеленая - 15г
- мука - 100г
- масло растительное для жарки.
Рецепт корюшки:
![Фотографии рецепта Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом, 01 Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zhrkorushadzhik/b01.jpg)
У корюшки отрезать голову, выпотрошить, промыть под холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Необязательно срезать плавники. Молоки тоже надо промыть, если планируете их жарить.
![Фотографии рецепта Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом, 02 Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zhrkorushadzhik/b02.jpg)
Для панировки подмешать в муку молотый сушеный лемонграсс.
![Фотографии рецепта Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом, 03 Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zhrkorushadzhik/b03.jpg)
Обвалять в муке влажные рыбьи тушки.
![Фотографии рецепта Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом, 04 Жареная корюшка с зеленой аджикой и лемонграссом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zhrkorushadzhik/b04.jpg)
В разогретое масло насыпать зеленую аджику. Обжарить корюшку в масле на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой. С учетом переворачивания рыбы приготовление займет не более 15 минут. Готовую жареную корюшку переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, и подавать к столу. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама