Быстрый заливной кекс с алычой и яблоками
Для приготовления кекса вам потребуется:
- мука - 2/3 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2/3 стакана
- разрыхлитель (пекарский порошок) - 1/2 ч. л.
- алыча - 100г
- яблоки - 100г.
Рецепт кекса:
В миску, в которой будете замешивать тесто для кекса, выливаем яйца и добавляем сахар. В отдельной миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем.
С помощью миксера взбиваем продукты, пока из них не образуется воздушная масса. По частям примешиваем к ней муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности.
В форму для кекса выкладываем 1/3 часть теста и выкладываем на неё половинки алычи.
Распределяем по алыче 1/3 теста. На тесто - нарезанное пластинками очищенное яблоко.
Наливаем в форму оставшееся тесто, украшаем кусочками плодов и отправляем в предварительно прогретую до 180С духовку на 35-40 минут.
Готовый кекс вынимаем из духовки и даем полностью остыть в форме. Остывший заливной кекс с алычой и яблоками перекладываем на блюдо, режем порциями и подаем к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 4.25
голосов: 8
похожие рецепты
реклама
