Сырое варенье из калины с апельсином

Ягоды калины собрать после первых заморозков.

Апельсин вымыть, ошпарить кипятком.

Ягоды отделить от кистей, перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы убрать излишек влаги.

Апельсин разрезать на дольки вместе с кожурой, удалить косточки.

Прокрутить калину через мясорубку с мелкой решеткой. Имейте в виду, что ягоды сочные, и брызги сока будут лететь в разные стороны.

Следом за калиной прокрутить апельсин.

Перемешать калину с апельсином.

Добавить сахар в пропорции 1:1 к ягодам калины. Снова хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы сахар растворился.

Разложить сырое варенье их калины с апельсином по банкам и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!