Варенье пятиминутка из черной смородины
Для приготовления варенья вам потребуется:
- черная смородина - 3 стакана
- сахар - 3 стакана
- вода - 1 стакан.
Рецепт варенья:
Ягоды смородины нужно перебрать от лишнего мусора. Тщательно вымыть смородину непосредственно перед началом варки. Пересыпать ее в кастрюлю.
Засыпать смородину сахаром. Причем добавить только половину нормы сахара. Влить воду.
Кастрюлю со всем содержимым поставить на плиту. Довести массу до кипения. Огонь сделать медленным. Дать покипеть 3 минуты.
После этого пересыпать смородину оставшимся сахаром. Хорошо все перемешать. Варенье снова должно закипеть. Варить еще две минуты. Для того, чтобы ничего не подгорело, перемешивать следует часто. Пенку при варке нужно убрать.
Простерилизовать банки заранее. Горячее варенье разлить по банкам. После варки варенье будет жидким - это нормально. Спустя сутки, варенье уже будет густым. Смородина имеет свойство окисляться, поэтому закатывать банки нужно не железными, а лакированными крышками. Приятного аппетита!
средний балл: 3.97
голосов: 119
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Ирина |
Ответить 2021-08-01 23:08:15 |
| Столько слов, а самого главного: сколько ягод, сколько сахара - нет!! |
 Admin |
Ответить 2021-08-30 12:09:31 |
| Как это нет? В самом начале рецепта стоит дозировка черная смородина - 3 стакана; сахар - 3 стакана; вода - 1 стакан. |
| элен |
Ответить 2022-07-13 11:58:53 |
| воды многовато, если ягода не сильно мясистая может не застыть. |
 Ия |
Ответить 2022-07-16 13:41:21 |
| Спасибо огромное, не знала, что окисляет. |
| Людмила |
Ответить 2022-07-31 21:06:50 |
| Воды очень много. По банкам разлила "компот". Расстроена, надеюсь хоть желируется... |
| Admin |
Ответить 2022-08-02 22:37:10 |
| Зажелируется, не переживайте. Напишите потом, как вам на вкус. |
| Admin |
Ответить 2022-08-02 18:57:43 |
| Зажелируется, не переживайте. Напишите потом, как вам на вкус. |
| Татьяна |
Ответить 2023-07-24 12:18:30 |
| Не понравился рецепт, желе не получилось. Проанализировав другие рецепты, поняла, что слишком много воды. Чёрная смородина сама даёт много сока. |
| Admin |
Ответить 2023-07-24 12:36:16 |
| Ягода разная. Возможно, ваша достаточно водянистая, ей надо меньше воды. И это правильно, корректировать рецепт под свои продукты. |
