Творожная запеканка с вишней
Для приготовления запеканки вам потребуется:
- творог (жирность 9%) - 400г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- вишня (свежая, замороженная или из компота) - 200г
- мука - 1 стакан
- сахар - 8 ст.л.
- яйцо - 2 шт. масло сливочное для смазывания формочек.
Рецепт запеканки:
Подготовить вишню для запеканки. Если у вас свежая ягода, то её надо вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и удалить косточки. Замороженную вишню разморозить при комнатной температуре и слить вытекшую жидкость.
В миске подходящего размера размять вилкой творог, добавить сахар и яйца, хорошо перемешать. Затем погружным блендером пюрировать до однородности массы. По частям примешать смешанную с пекарским порошком муку.
Жаропрочную форму смазать маслом и присыпать мукой. Удобнее готовить запеканку в силиконовой формочке. Выложить в форму половину творога, на неё - вишню. Можно подстраховаться и смешать вишню с ложкой крахмала, чтобы при выпечке она не дала лишний сок, от которого запеканка не пропечется.
Выложить на вишню оставшуюся половину творога.
Равномерно распределить творог по вишне.
Разогреть духовку до 180С и поставить запеканку на среднюю полку. Выпекать до готовности, пока не появится красивая поджаристая корочка. Проверить готовность творожной запеканки деревянной зубочисткой: она должна оставаться сухой, если проткнуть ею слой творога. Посыпать готовую творожную запеканку с вишней сахарной пудрой или полить сгущенкой. Приятного аппетита!
средний балл: 4.17
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
