Тушеная капуста с грецкими орехами
Для приготовления капусты вам потребуется:
- капуста - 700г
- грецкие орехи - 100г
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- растительное масло - по вкусу
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- черный перец горошком - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Рецепт капусты:
Вымыть и отчистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать мелким кубиком.
Капусту отчистить от верхних листьев, промыть прохладной водой, нарубить тонкими недлинными ломтиками.
Морковь с луком пассеровать в прогретом рафинированном масле.
В сковороду к пассерованным овощам добавить капусту. Обжарить на среднем огне около 5-8 минут, постоянно перемешивая и добавляя при необходимости масло.
Посолить и примешать томатную пасту. Влить немного воды, тушить ещё около 10 минут на минимальном нагреве. Посыпать сахаром и добавить горошинки перца.
Грецкие орехи крупно порубить, добавить в капусту. Вместе с орехами тушить ещё около 3 минут. Снять сковороду с плиты. Дать капусте с орехами немного остыть, переложить на тарелку, при желании полить сметаной. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
средний балл: 4.80
голосов: 10
похожие рецепты
реклама
