Тушёные проростки с овощами
Проростки - это продукт, который содержит массу полезных веществ. Рецептов приготовления проросток много. Сегодня предлагаю приготовить тушёные проростки с овощами и острой приправой. Получится легкий гарнир к рыбе или мясу.
Для приготовления вам потребуется:
- сельдерей - 2 стебля
- морковь - 1 шт. (крупная)
- репчатый лук - 2 шт.
- проростки сои - 300г
- перец красный болгарский - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- острый перец - 3 шт.
- аджика (готовая) - 130г
- соевый соус - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- оливковое масло
- зелень (петрушка, мята, укроп, кинза и т.д.) - по вкусу.
Рецепт :
Первым делом срезать толстые волокна с сельдерея и мелко порезать стебли. Морковь и перец натереть соломкой, лук - полукольцами.
Зелень мелко порубить.
Подготовить проростки.
На сковороду с оливковым маслом выложить сельдерей и потомить его в течение 5 минут, после чего добавить морковь, перец, лук. Овощи следует тушить 10 минут на слабом огне. При необходимости добавить немного воды.
Далее нужно добавить мелко порубленный чеснок, зелень, проростки, аджику, соевый соус и соль. Тушить в течение 7 минут до готовности.
В итоге получается легкий гарнир, который хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами.
2017-09-13
средний балл: 4.60
голосов: 5
похожие рецепты
4 фото
11 фото
6 фото
6 фото
5 фото
5 фото
реклама
