Кролик, тушенный с тыквой
Для приготовления вам потребуется:
- кролик - 1 тушка
- лук репчатый - 100г
- тыква - 400г
- зелень свежая - по вкусу
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- растительное масло (смазывать сковороду).
Рецепт :
Мясо кролика вкусней, если его потушить. Сделать это можно и в обычной кастрюле, но лучше подойдет мультиварка. В чашу мультиварки поместить разделанную промытую тушку, налить холодной воды, чтобы она полностью покрывала кролика. Включить режим «Тушение» на 2 часа. Добавить специи по вкусу: черный перец, паприку, пряные травы. Солить не нужно.
Пока тушится мясо, подготовьте овощи. Лук очистить, нарезать кубиком либо полукольцами. С тыквы срезать кожицу, нарезать соломкой (не слишком мелко, чтобы не превратилась в кашу).
Когда закончится программа тушения, вынуть мясо из мультиварки, охладить.
Удалить мякоть с костей, нарезать кубиком.
Подготовить сковородку, поставить на средний огонь и налить масло. Когда оно подогреется, переложить туда кусочки крольчатины.
Сверху добавить тыкву
и нарезанный лук. Посолить по вкусу. Тушить все вместе, пока приготовится тыква. Время будет зависеть от температуры, примерно 20 минут. Тыква не должна разваливаться. Готовность проверяется при помощи деревянной шпажки.
Кролика с овощами выложить на сервировочную тарелку. Зелень промыть, мелко нарубить ножом, посыпать готовое блюдо. Кролик, тушеный с тыквой, готов.
средний балл: 4.17
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
