Мясо, тушеное с картофелем (Третий ингредиент О. Генри)
Для приготовления вам потребуется:
- говядина (филейная часть) - около 500г
- картофель
- соль, перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист - по вкусу
- мука (для панировки)
- оливковое масло для жарки.
Рецепт :
Подготовить все ингредиенты.
Мясо обсушить, порезать на куски, каждый кусок обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
Мясо уложить в кастрюльку, в сковороду налить стакан воды, закипятить и вылить в кастрюлю (можно через сито, чтобы процедить). Добавить ещё 2 стакана воды, посолить, довести до кипения и поставить тушиться на маленьком огне 2 часа.
Через 2 часа обжарить лук.
Почистить и порезать картошку. Сложить в кастрюльку к мясу, добавить душистый перец, гвоздику и лавровый лист, и тушить ещё минут 30. Простое сытное блюдо, с массой подливы. На наш вкус пресновато, поэтому корейская морковка пришлась очень кстати. Приятного аппетита
этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Литературные рецепты (часть 1)
средний балл: 3.94
голосов: 17
похожие рецепты
реклама
