Тыквенное печенье
Для приготовления печенья вам потребуется:
- тыква (сырая, очищенная) - 120г
- мука - около 400г
- масло растительное - 6 ст.л.
- масло топленое - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- кефир - 200 мл
- сахар - 100г
- разрыхлитель - 8г.
Рецепт печенья:
Вбейте куриные яйца в миску. Затем венчиком или миксером разотрите яйца с 50г сахара до растворения кристаллов.
Добавьте натертую на средней терке тыкву. За неимением свежей тыквы, можете с успехом использовать замороженную. Только предварительно дайте тыкве оттаять.
Размешайте ингредиенты, влейте растительное масло в миску и положите мягкое топленое масло. Перемешайте массу. Влейте кефир. Вместо кефира можете использовать йогурт или простоквашу.
Частями добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Количество муки, указанное в рецептуре, приблизительное.
При замесе теста ориентируйтесь на конечный результат - тесто должно получиться податливым и отставать от рук.
Слепите из теста шарики размером не больше грецкого ореха.
На плоскую тарелку насыпьте 50г сахара и обмакните в него каждый шарик.
Затем уложите шарики на силиконовый коврик (или на пекарскую бумагу) на противень, при этом немного приплюснув их.
Выпекайте тыквенное печенье в предварительно разогретой до 180С духовке до подрумянивания. На выпечку потребуется примерно 30 минут. Снимите готовое печенье с противня, переложите на блюдо и дайте немного остыть. Подавайте тыквенное печенье на кефире с чаем или молоком. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
