Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.11.2024



Рецепты яблочных пирогов



Тыквенный рулет с творожной начинкой

Автор:

Хотите попробовать закусочный рулет из тыквенного теста? У нас есть проверенный рецепт. Для теста подойдет свежая или замороженная тыквенная мякоть. Начинку приготовили из творога с добавление небольшого количества майонеза, зубчика чеснока и зелени. Обязательно дайте полежать готовому тыквенному рулету несколько часов в холодильнике. Тогда будет проще нарезать его красивыми ровными ломтиками.
Тыквенный рулет с творожной начинкой . Фотография рецепта

Для приготовления вам потребуется:

  • тыква (мякоть) - 350г
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 5 ст.л.
  • соль
  • зелень свежая (укроп, петрушка) - по вкусу
  • для начинки:
  • творог - 250г
  • майонез - 2-3 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • укроп свежий - по вкусу.

Рецепт :

Тыквенный рулет с творожной начинкой , Шаг 01

Если тыква свежая, её нужно натереть на крупной тёрке, посолить и отжать. В этом рецепте тесто приготовлено на замороженных выжимках от тыквенного сока. Их надо заранее разморозить.

Добавить в миску с тыквой два яйца и хорошо размешать.

Тыквенный рулет с творожной начинкой , Шаг 02

Следом добавить в миску просеянную муку, измельчённую свежую зелень и перемешать. Количество муки и тыквы указано приблизительно. Всё будет зависеть от величины вашего противня и от степени влажности тыквенной массы. Тесто должно легко выкладываться ложкой и хорошо распределяться по пекарской бумаге.

Тыквенный рулет с творожной начинкой , Шаг 03

Чтобы получился идеальный рулет, тыквенное тесто нужно нанести на пергамент тонким (не более 5мм) слоем. Используйте качественный, лучше всего, силиконизированный пергамент.

Тыквенный рулет с творожной начинкой , Шаг 04

Противень с тестом ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем 35 минут при 180С. Чтобы понять, готово тесто или нет, откройте духовку, приподнимите краешек теста - низ должен быть румяным.

Тыквенный рулет с творожной начинкой , Шаг 05

Готовый пласт вынимаем вместе с бумагой и кладём на влажное полотенце. Накрываем сверху выпечку ещё одним листом бумаги, даём немного остыть и переворачиваем. Аккуратно снимаем бумагу, на которой рулет выпекался.

Если вдруг у вас получились толстые коржи, которые невозможно свернуть в рулет, просто разрежьте его на две части, смажьте кремом и уложите один на другой как торт.

Тыквенный рулет с творожной начинкой , Шаг 06

Для начинки пробить блендером творог с майонезом до получения кремовой массы. Примешать пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень укропа. Посолить по вкусу. Равномерно распределить творожную начинку по коржу, пока он еще теплый, но уже не горячий. Скручиваем рулет, заворачиваем в бумагу и убираем в холодильник на несколько часов. Готовый рулет нарезаем ломтиками и подаем как закуску. Просто, вкусно, полезно. Приятного аппетита!

2022-03-30


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование