Тарталетки с салатом из авокадо с яйцом, сыром и огурцом

Яйца вымыть, сварить вкрутую (10 минут после закипания воды), переложить в холодную воду, чтобы быстрее остыли, и очистить. Нарезать вареные яйца небольшими кубиками, но не в крошку.

Примерно так же нарезать свежий огурец. Если у огурца жесткая кожица, то перед нарезкой очистить огурец. Можно удалить и семена.

В салатнике смешать яйца с огурцом и добавить нарезанный мелкими кубиками сыр.

Авокадо разрезаем на две половины, удалить косточку, осторожно ложкой выковырять мякоть. Мелко нарезать примерно так же, как яйца и огурец, добавить к остальным ингредиентам. При желании в салат можно добавить рубленый зелёный лук.

Посолить, поперчить и заправить по вкусу майонезом. Аккуратно перемешать и разложить получившийся салат по готовым тарталеткам. Тарталетки с салатом из авокадо и свежего огурца с яйцом и сыром сразу подавать на стол, чтобы они не размякли.