моцарелла / метка
Картофельная запеканка со шпинатом и кедровыми орешками (Elit)
На гарнир к мясу, например, индейке, можно приготовить картофельную запеканку с сыром и шпинатом. Для заливки используйте смесь сметаны с яйцами, а перед выпечкой посыпьте все кедровыми орешками.
Картофельный флан (Gialappa)
Картофельный флан, приготовленный по этому рецепту, можно приготовить на обед или ужин. На гарнир подойдут свежие овощи или овощной салат.
Салат из моцареллы с клубникой, мангольдом, шпинатом и рукколой
Легкий весенний салат, где и цветовая гамма, и запахи располагают к мысли, что блюдо не только вкусное, но и полезное. В салате отлично уживаются полезные во всех отношениях мангольд, руккола и шпинат, с ароматной клубникой и вкусной моцареллой. И добавьте к этому бальзамический соус. Пробуем?
Легкая закуска из сливы под моцареллой (Еленушка)
Быстрая закуска из свежей сливы с ломтиками моцареллы готовят в прогретой до 200 С духовке примерно 8 минут. Из пряностей – перец и листики орегано.
Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами
Для салата я выбрала сразу несколько ароматных трав – петрушку, базилик и рукколу. Для соуса подойдет любой растительное масло (у меня из виноградных косточек). Советую не заливать салат соусом в салатнике: на вкус это не повлияет, но салат проиграет во внешнем виде. Будет лучше, если каждый сам добавит соус в свою тарелку и там сам перемешает.
Сырные корзиночки с салатом из моцареллы с помидорами и зеленым луком (ailatan)
Сырные стаканчики можно наполнить любым салатом. Например, куриное филе, обжаренное в сырной панировке с картофелем фри. Или, как описано в рецепте, овощным салатом с моцареллой.
Свинина с моцареллой
Моцарелла - универсальный сыр. Он хорош и в салатах, и в выпечке и как дополнение к мясу. Для этого блюда подойдет любая разновидность моцареллы (но желательна mozzarella di bufala). Постарайтесь не передержать мясо в духовке, чтобы и сыр только слегка расплавился, и свинина осталась сочной и вкусной.
Запеканка картофельная с мясом и моцареллой
Для ужина или обеда можно приготовить картофельную запеканку с курицей и сыром моцарелла. Просто очищаем картофель, нарезаем кружочками и укладываем в форму вместе с мясом. Сверху - моцарелла. Полчаса в духовке и готово.
Пицца с моцареллой и пепперони
Для пиццы с пепперони и моцареллой приготовьте томатный соус. Он должен получиться в меру густым, ярко-красным, а главное, вкусным. Очень желателен базилик и чеснок. Для начинки выбирайте моцареллу в больших шариках - пицца получится красивее.
Рулет из курицы с моцареллой и базиликом
Рулет из курицы с начинкой из моцареллы и зеленого базилика. Придется повозиться, вырезая все-все косточки, но оно того стоит. Ломтики горячего рулета можно подать и как основное блюдо с овощным гарниром, и как закуску (когда рулет остынет).