картофель / метка
Запеканка «Пармантье» (Паулинка)
Запеканка названа в честь Антуана Пармантье, который в 18 занимался популяризацией картофеля и блюд из него. Этот вариант запеканки из картофельного пюре с прослойками из телячьего сердца и ореховой корочкой.
Запеканка по мотивам «Искушения Йонсона» (Hexa)
«Искушение Йонсона» (Janssons frestelse) – традиционная шведская запеканка из картофеля с луком и анчоусами. Этот вариант запеканки с отступлениями от классического рецепта: вместо анчоусов взяли ветчину.
Картофельные капкейки с кремом из копченой сёмги (Поварешка)
Закусочные картофельные капкейки с кремом из копченой сёмги от Поварешки - отличная идея и для праздничного стола, и для домашнего ужина. Обратите внимание, что в картофельном тесте достаточно много сахара. Поэтому определяйте по своему вкусу, насколько солеными будут ваши капкейки.
Запеканка с бараниной и картофельным пюре (Паулинка)
Эта запеканка приготовлена из двух слоев картофельного пюре, между которыми уложены кусочки мелко нарезанной баранины обжаренной с луком. Перед запеканием, верхний слой пюре можно смазать яйцом, чтобы получилась красивая зажаристая корочка.
Картофельнные драники с тыквой (Raissa2003)
Если в тесто для драников добавить свежую тертую тыкву, то драники от этого только выиграют. В этом рецепте тыква и картофель взяты в соотношении 1:1, а также добавлено мелко нарезанное запеченное мясо, зелень, яйца и ложка муки.
Картофельная запеканка (Белорусская кухня) (Raissa2003)
Картофельное пюре, приготовленное на молоке и желтках, делят на 2 части. Половину укладывают на дно форму, сверху - слой ветчинно-колбасной нарезки с жареным луком, а затем - вторая половина картофельного пюре. Просто, быстро и вкусно.
Жареный картофель с опятами
Жареная картошка с опятами - проще простого и очень вкусно. Осенние опята ароматные, аппетитно пахнут и когда свежие, и когда жареные. По желанию можно добавить в готовое блюдо мелко нарезанную свежую зелень.
Жареный картофель с грибами и шкварками (Лентяйка)
Жареный картофель с грибами и мясом можно пожарить не на растительном масле, а на курдюке. Получившиеся шкварки только улучшат вкус готового блюда. Грибы подойдут любые: в этом рецепте хозяйка предлагает использовать свежие лисички.
Антрекот на гриле с запеченным пряным картофелем (bettan)
Этот рецепт для всех любителей гриля. Антрекот предварительно маринуют в смеси растительного масла с соевым соусом, чесноком и розмарином. На гарнир в духовке запекают половинки молодого картофеля с морской солью и свежим тимьяном.
Картофельные пирожки с капустой (Elit)
Картофельные пирожки с капустой - рецепт белорусской кухни. Вместо свежей капусты можно взять квашеную. Если не нравится капуста, приготовьте начинку из мяса.