лисички / метка
Куриная грудка с лисичками и соусом с голубым сыром
Простой рецепт из куриной грудки в сливочном соусе с лисичками и сыром с голубой плесенью. Вкус блюда яркий, сбалансированный. По идее, гарнир не нужен, но для особо голодных можно отварить рис или макароны.
Пирог плетенка с курицей и лисичками
Вкусный пирог из дрожжевого теста на сметане с начинкой, для которой смешали жареные лисички с куриным филе. Сочетание воздушного теста и сочной начинки, которой в пироге ну очень много, делает эту выпечку полноценным блюдом для обеда. Одного такого кусочка хватит, чтобы утолить голод на несколько часов. Пробуем?
Куриные голени с жареными лисичками
Куриные голени перед жаркой с грибами отвариваем до полуготовности, чтобы и грибы, и мясо в сковороде приготовились одновременно. Тогда у нас получатся аппетитная курятина в грибном соусе. В соус не будет добавлять сливки или молоко, ограничимся только куриным бульоном. Чтобы соус из лисичек получился густым, добавим к грибам всего 1 ст.л. муки. Куриный бульон, конечно, сохраняем для супов.
Пицца с лисичками и беконом
Печём грибную пиццу с кусочками бекона. Для начинки подойдут любые сезонные грибы. У нас - лисички, которые сначала подрумянили на растительном масле вместе с луком. Раскатанное в лепешку тесто смазали томатным соусом и посыпали тертым твердым сыром.
Суп гороховый с лесными грибами
Если из леса вы принесли немного разных съедобных грибов, то сварите из них суп. Наваристый бульон из лисичек, маслят, подберезовиков и белых (у меня был такой набор) будет хорошей основой для любого супа. Я решила добавить желтый лущеный горох, предварительно замочив его в воде с содой. После такой обработки, горох быстро сварился. Только солите грибной суп, когда горох уже сварится. Иначе он может долго оставаться жестким.
Теплый салат из лисичек с копченной курицей и овощами
Тёплый салат из жареных лисичек с кусочками копченой курицы можно подать как основное блюдо. Потому что одной такой порции грибного салата точно хватит, чтобы утолить голод среднестатистического взрослого. Не пожалейте денег на кочанчик салата Айсберг. Именно здесь он будет ну очень в тему - свежий, хрустящий, сочный. Самое то в сочетании с жареными лесными грибами и копченым мясом. Пробуем?
Куриный суп с лисичками и клецками
Еще один рецепт вкусного сезонного супа с лисичками. Основа - наваристый куриный бульон (сварила его из голеней), к нему добавила лисички и яичные клецки. Получилось вкусно. Особенно, если в тарелку готового супа посыпать свежей рубленой зеленью. Пробуем?
Горячий закрытый бутерброд с лисичками в кляре
Рецепт для тех, кто предпочитает сытный завтрак. Пока сезон лисичек не закончился, можно приготовить горячий бутерброд, напоминающий двойные гренки с грибной начинкой. Лисички обжариваем до готовности, выкладываем на хлеб вместе с тонкими ломтиками сыр, накрываем вторым куском хлеба и всю эту немаленькую конструкцию обмакиваем во взбитое яйцо. Остается только поджарить закрытый бутерброд на сковороде с маслом.
Бисквитный пирог с лисичками и беконом
Очень вкусный грибной пирог из несладкого бисквитного теста. Начинку из жареных лисичек и бекона добавляют прямо в тесто, аккуратно перемешивают, чтобы не осело, перекладывают в форму и запекают до готовности. Пирог с лисичками получается одновременно и нежным, и сытным. Семья будет довольна;)
Овощное рагу с баклажанами и лисичками
Рассказываю, как приготовить вкусное рагу из баклажанов, сладкого перца и лисичек. Получается сезонное блюдо с ярким вкусом, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Конечно, можно подавать его и как гарнир к мясу, но и сам по себе оно вполне самодостаточное. Пробуем?