черная смородина / метка
Гаспачо с ягодной ноткой (iii)
Вариантов холодного супа гаспачо много. Например, это рецепт гаспачо из ягод – малины и смородины – с сырой свеклой. Готовый суп лучше разлить по широким бокалам и украсить спиральками из теста.
Десерт «W» (iii)
Десерт приготовлен из ягодного сока (крыжовник и красная смородина) и сливок. Обе жидкости заварены на желатине. Разливать их лучше слоями, чтобы получился вот такой рисунок.
Творожный пирог с черной смородиной
Эту запеканку я назвала пирогом только потому, что творожная начинка выпекается на слое песочного теста. Я использовала самоподнимающуюся муку (self-rising flour). Если будете печь из обычной пшеничной муки, то добавьте примерно 1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка). Творог для начинки советую протереть через сито, чтобы начинка была более воздушной.
Торт Мусси-Пусси (Еленушка)
Торт с двумя воздушными начинками из мусса. Одна начинка готовится с добавлением протертых ягод черной смородины, другая – с шоколадом. Описывать приготовление торта дольше, чем его готовить!
Безе с заварным кремом и смородиной
Этот рецепт для тех, кто хочет приготовить нежнейшее безе с заварным кремом и черной смородиной. Крем надо добавлять в самый последний момент, чтобы корзиночки не успели растаять.
Корзинки с заварным кремом и ягодами
Для корзиночек с заварным кремом подойдут любые ягоды, которые придутся вам по вкусу. Тесто для корзиночек не должно быть очень тонким (примерно 4-5 мм). Это не позволит стать ему очень ломким после добавления в корзинки крема.
Мясо с черной смородиной
Черносмородиновый джем достаточно терпкий, с кислинкой, поэтому отлично сочетается с жареным мясом. Приглядитесь к этому рецепту. Возможно, вам он придется по вкусу.
