Холодный томатный суп
Дело было вечером, делать было нечего. И было очень жарко. И вспомнила я один холодный супчик из старой книги - суп «Здоровье» с томатным соком. Автор - Эльмира Меджитова, книга издана в 1991 году. Я его делала раньше и потому изменила под свой вкус - 1)сок водой не разбавляю, так вкуснее гораздо; 2)вместо петрушки беру кинзу или укроп, так как у петрушки более жесткие листики, ну её; 3) вместо варёного мяса беру что-то готовое, карбонат, например, так как в жару варить мясо неохота, смысл холодного супа теряется.
Для приготовления супа вам потребуется:
- томатный сок
- огурцы свежие
- помидоры свежие
- свежая зелень (кинза, укроп, зеленый лук или петрушка)
- вареное мясо (или готовый карбонат)
- соль, перец - по вкусу
- сметана - по вкусу.
Рецепт супа:
Подготавливаем все продукты. Овощи и зелень моем и оставляем сушиться на бумажных полотенцах.
Все продукты мелко нарезаем, кладем в миску, заливаем соком, добавляем сметану - побольше! Немного соли и перца. И с бородинским хлебушком. А еще в этот суп можно добавить зеленый горошек из банки вместе с бульоном, будет вообще красота. Главное, чтобы всё было холодненькое.
2016-07-19
средний балл: 3.83
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
