Томатный суп с рисом и рыбными консервами
Для приготовления супа вам потребуется:
- консервированная рыба (в масле) - 1-2 банки
- помидоры - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- рис - 100г
- вода - 1 стакан
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт супа:
Противень необходимо смазывать небольшим количеством оливкового масла. Томаты режем толстыми кружочками примерно по 5-7 мм в толщину и выкладываем на противень. Для кастрюли супа достаточно будет два томата.
Лук режем кольцами и разделяем их. Кольца из лука укладываем поверх томатов.
Затем идет чеснок. Очистите зубчики чеснока и пропустите через чеснокодавку или же мелко порубите ножом. Измельченный чеснок разложите на каждый кружок помидора. Отправляем в духовку и запекаем при температуре 200С 17 минут.
Берем рис, хорошо его промываем и отправляем в кастрюлю вариться. Рис варим до готовности и сливаем лишнюю воду.
Запеченные томаты отправляем в блендер и перемешиваем до состояния пюре. Смесь выливаем к рису.
Добавляем в кастрюлю 1 стакан воды и черный молотый перец по вкусу.
Зачем идут рыбные консервы. Вы можете использовать горбушу или скумбрию. Можно взять, как одну, так и две баночки. Сливаем сок, в котором находится рыба, и кусочки выкладываем в суп. Доводим до кипения. Пожеланию можно положить дополнительные специи и соль. Готовый суп наливаем в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 4
похожие рецепты
реклама
