Суп с ветчиной и овощами по-испански
Для приготовления супа вам потребуется:
- капуста - 500г
- ветчина - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры - 200г
- горошек зелёный - 200г
- масло растительное - 3 ст.л.
- пряности - по вкусу
- соль - по вкусу
- хлеб - 4 кусочка.
Рецепт супа:
Подготавливаем продукты для супа.
Мелко нарезаем капусту и кладем вместе с горошком в кипящую подсоленную воду (примерно 1.5 л). Добавить специи по вкусу.
Измельчаем лук с чесноком и обжариваем на масле, помешивая лопаткой, около 3 минут. Добавляем томаты и тушим. Испанцы, конечно, в основном готовят всё из свежих овощей. Но и замороженные томаты и зелёный горошек тоже подойдут.
Ветчину режем кубиками, обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла и перекладываем к овощам. Соединяем все ингредиенты вместе. Испанский суп ветчиной и зеленым горошком готов.
В сковороде, на которой жарилась ветчина, подрумяниваем с двух сторон хлеб.
Хлеб можно положить в тарелку и залить супом, а можно подать отдельно. Вкусно и так, и так. Пробуйте!
средний балл: 4.50
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
