Суп фасолевый с фрикадельками
Для приготовления супа вам потребуется:
- фасоль (сушеная)
- картофель
- морковь
- сельдерей
- петрушка
- лавровый лист - 1 шт.
- розмарин - 1 веточка
- сладкий перец (сушеный) - 1 ч.л.
- свежая зелень (лук, петрушка, укроп) - по вкусу
- фрикадельки (телятина + свинина)
- репчатый лук - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- растительное масло.
Рецепт супа:
Предварительно замочить фасоль.
В кастрюлю всыпать подготовленную фасоль, положить лавровый листок, веточку розмарина, влить мясной бульон. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить до минимума, варить до готовности.
Тем временем почистить и порезать овощи; картошку, морковь, сельдерей, петрушку и положить в кастрюлю с готовой фасолью. Так же всыпать ложку сушеного сладкого перца.
Потом положить мясные фрикадельки (телятина+свинина).
А через 8-10 минут заправить зеленью лука, петрушки, укропа.
Предварительно в сковородке на раст. масле обжарить мелко порезанную небольшую луковицу. Всыпать ложку муки, перемешать, влить жидкости из супа и перелить в кастрюлю. Посолить и снять с огня.
подробности рецепта на форуме
средний балл: 4.16
голосов: 57
похожие рецепты
реклама
