Сосновый мед
Для приготовления вам потребуется:
- побеги сосны - около 400г
- лимонная кислота - 1/4 ч.л.
- вода - 1 л
- сахар - 1-1.2 кг.
Рецепт :
Промываем сосновые побеги под проточной водой, удаляя с них весь песок и мусор. Выкладываем хвою в сотейник или миску. Заливаем очищенной водой, варим 20-22 минуты (после закипания). Оставляем хвойную заготовку на 18-24 часа.
За этот период жидкость напитается ароматом и вкусом побегов и будет готова к дальнейшей обработке.
Насыпаем в миску сахар.
Наливаем процеженный хвойный отвар, добавляем щепотку лимонной кислоты.
Варим сосновый сироп 60-90 минут (после закипания). После того, как хвойный мед приобретет необходимую нам густоту, разливаем его по емкостям и закупориваем
реклама