Слойки с картофелем и беконом

Предварительно подморозить сливочное масло, положив его на 1 час в морозилку. Когда масло затвердеет, натереть его крупно на терке. В глубокой миске смешать масло с яйцом, молоком, солью и сахаром. Масса должна получиться жидковатой.

Всыпать в полученную смешанную с содой муку.

Неспешно вымесить упругое тесто.

Плотное тесто поместить в пакет, отправить его на 10 минут в морозилку.

Подготовить начинку. Сделать заранее картофельное пюре. Сыр и бекон порезать тонкими ломтиками.

Поделить тесто на 3 части, так будет удобно с ним работать. Каждый кусок неспешно раскатать скалкой в не толстый пласт. Вырезать из одного пласта 4 равных квадрата.

Действовать следующим образом: на 2 куска теста положить начинку, а оставшимися листами накрыть все сверху. Края изделий обрезать ножом, чтобы все было ровно.

Сверху сделать два небольших надреза для выхода воздуха. Так нужно проделать с другими частями теста и начинкой.

Верх заготовок промазать взбитым яйцом, сделать это с помощью кухонной кисти. Выпекать слойки в прогретой до 200 С духовке примерно 25 минут. Слойки с картофелем и беконом можно есть. Успехов в кулинарии!