Овощной салат с жареным сыром сулугуни
Для приготовления салата вам потребуется:
- сулугуни (не следует брать малосоленый сыр) - 100г
- грецкие орехи - 50г
- соль - по вкусу
- зеленый лук - по вкусу
- растительное масло для жарки
- яйцо - 1 шт.
- мука для панировки
- панировочные сухари - 1-2 ст.л.
- помидоры (среднего размера) - 3 шт.
- огурцы - 2 шт.
- чеснок - 1 зубок
- душистый перец - по желанию.
Рецепт салата:
Сулугуни разрезаем на кусочки. Яйцо взбиваем вилкой. Немного солим. В эту яичную смесь мы будем окунать каждый кусочек сыра. Чтобы яйцо лучше схватывалось с сыром сначала стоит обвалять кусочки сулугуни в муке.
После обмакивания в яйцо обвалять сырные ломтики в сухарях.
Быстро обжариваем на растительном масле до легкого красивого золотистого цвета.
С помощью овощечистки нарезаем огурец на тонкие полоски. Они очень эффектно будут смотреться в салате. Нарезаем помидоры небольшими ломтиками.
На овощи раскладываем сыр.
Делаем салатную заправку. Для этого в 40 мл растительного масла крошим орехи, нарезаем туда же зеленый лук и выдавливаем в заправку чеснок.
Можно подсолить эту заправку или добавить в нее соевого соуса.
Поливаем заправочной смесью наши овощи и сыр. Подаем салат из овощей и сыра на стол.
средний балл: 4.15
голосов: 13
похожие рецепты
реклама
