Щи из свежей капусты в мультиварке
Для приготовления щей вам потребуется:
- лук репчатый - 120г
- морковь - 70г
- свежие помидоры - 270г
- подсолнечное масло - 40г
- картофель - 260г
- свежая капуста - 180г
- тмин - 1/2 ч. л.
- тмин (семена) - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу
- сахар - 2 г.
Рецепт щей:
Овощи для щей без мяса пассеруют в мультиварке в режиме жарки. Нарежьте соломкой лук и морковку. Опустите в разогретое масло. Помешивая, пассеруйте пять минут до мягкости лука.
Нарежьте кубиками помидоры, добавьте к овощам, приправьте сахаром.
Прогревайте 10 минут, чтобы томаты размягчились и пустили сок.
Влейте в чашу мультиварки горячую воду (примерно 1,7-2 л). Доведите до кипения. Установите режим «Суп».
Опустите в бульон картофель, нарезанный средними кубиками. Посолите. Варите 20 минут.
Опустите нашинкованную капусту. Насыпьте тмин. Варите до мягкости капусты.
Время варки щей зависит от сорта капусты и степени её спелости. Если вы используете молодую капусту, то она сварится очень быстро. Не стоит переваривать капусту. Она должна остаться слегка упругой. От этого качество супа только выиграет. Налейте щи в тарелку. По желанию положите сметану или майонез. Приятного аппетита!
средний балл: 3.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
