Солянка в мультиварке
Для приготовления солянки вам потребуется:
- картофель - 3 шт.
- вода - 1 л
- репчатый лук - 1 шт.
- соленые огурцы - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- копченая колбаса - 200г
- ветчина - 200г
- телятина (говядина) - 200г
- маслины - 1 горсть
- томатная паста - 2 ст.л.
- специи - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт.
- подсолнечное масло для жарки
- лимон - несколько долек
- сметана.
Рецепт солянки:
Овощи мою. Картофель нарезаю мелкими кубиками, морковь натираю на терке для моркови по-корейски, лук мелко шинкую. Мясо нарезаю кубиками, колбасу, ветчину, огурчики - соломкой.
Обжариваю лук и натертую морковку на небольшом количестве масла до золотистого цвета (около 5-7 минут). Делаю это на сковороде, но можно обжарить и в мультиварке в режиме «Жарка». Добавляю к овощам нарезанные огурчики. Перемешиваю. Тушу около 5 минут.
Далее, кладу томатную пасту. Перемешиваю. Продолжаю тушить еще несколько минут.
В чашу кладу овощную поджарку, колбасу, ветчину.
Нарезанную телятину и картофель. Приправляю специями, солю, добавляю лавровый листочек.
Наливаю примерно литр воды. Закрываю мультиварку, устанавливаю режим «Суп» на один час.
Примерно за 15-20 минут до конца приготовления добавляю маслины.
В конце приготовления кладу несколько колечек лимона. Оставляю в режиме поддержания на некоторое время. К готовому блюду добавляю сметану. Приятного аппетита!
средний балл: 3.86
голосов: 7
похожие рецепты
реклама
