Салат из свежей зелени, огурцов, яиц с горчичной заправкой
Для приготовления салата вам потребуется:
- яйца (вареные) - 3 шт.
- салат зеленый (листовой) - 1 пучок
- кресс салат - 1 пучок
- базилик - 1 пучок
- руккола - 1 пучок
- огурцы свежие - 2 шт.
- горчица зернистая - 2 ст.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- сок лимонный - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт салата:
Для салата подойдет любая свежая зелень, которую предпочитаете: шпинат, петрушку, любой листовой салат, укроп.
Тщательно промойте зелень, стряхните с неё воду, обсушите на бумажных салфетках. Кресс салат и базилик нарежьте не крупно.
Рукколу порвите руками и сложите в салатник. Добавьте к ней порванный на части листовой салат. Затем - нарезанный базилик и кресс салат.
Небольшие молодые огурцы длиной 6-7 см промойте, отрежьте плодоножку и нарежьте кружочками. Положите их в салатник.
Яйца отварите, охладите, очистите и нарежьте кружочками.
Для заправки смешайте в мисочке оливковое масло, горчицу зернистую и лимонный сок. Поперчите заправку.
Салат немного посолите и перемешайте, затем полейте заправкой, перемешайте.
На порцию салата положите нарезанные кружочки яиц и подавайте к столу. Витаминный, вкусный, очень простой в приготовлении салат из свежей зелени с яйцом просто идеален для летнего меню. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
