Сальморехо
Летняя погода предполагает больше времени проводить в тени и у кондиционера, а не у плиты. Поэтому предлагаем опробовать рецепт холодного испанского супа сальморехо. Для его приготовления вам понадобятся сочные спелые помидоры, сухой хлеб, копчености и яйцо.
Для приготовления вам потребуется:
- помидоры - 5-6 шт.
- батон (сухой) - 2-3 ломтика
- чеснок, уксус, оливковой масло, хамон (копчёности) - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
Рецепт :
Помидоры очистить от кожуры, сухарики замочить в воде.
Натереть на тёрке помидоры (один можно порезать мелкими кубиками), отжать батон, пропустить через тёрку вместе с дольками чеснока. Добавить оливковое масло и уксус по вкусу. Всё хорошо перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов.
Перед подачей крупно нарезать яйцо, копчёности (в идеале хамон). Суп густоват и достаточно сытен.
2013-07-02
этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: тарелка холодного супа – это вкусно!
средний балл: 4.00
голосов: 21
похожие рецепты
5 фото
4 фото
5 фото
5 фото
7 фото
реклама
