Салат из молодой капусты с огурцом, редисом и сыром моцарелла
Для приготовления салата вам потребуется:
- капуста молодая - 200г
- сыр моцарелла (маленькие шарики) - 2 упаковки
- редис - 10-12 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук зеленый - по вкусу
- огурец свежий - 3-4 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- горчица (зернистая) - 1 ч.л.
- соль - по желанию.
Рецепт салата:
Подготовить овощи для салата. Редиску и сладкий перец вымыть. Редис порезать тонкими кружочками, сладкий перец - соломкой.
С капусты снять верхние листья (они могут быть грязными). Сочную молодую капусту тонко порубить и помять руками, чтобы она стала мягче и меньше занимала места в салатнике.
Добавить в салатник рубленый зеленый лук и нарезанные тонкими кружочками свежие огурцы.
Переложить в салатник редиску. Посолить и перемешать.
Раскрыть упаковку моцареллы, слить с маленьких шариков сыра жидкость. Добавить моцареллу в салатник.
Приготовить салатную заправку. Для этого смешать вилкой или венчиком составляющие соуса в небольшой миске до получения однородной эмульсии. Заправкой полить овощной салат с моцареллой, перемешать и подавать на стол. Приятного аппетита!
средний балл: 3.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
