Салат из фасоли с помидорами и сыром
Для приготовления салата вам потребуется:
- фасоль (консервированная или вареная) - 200-250г
- помидоры - 2 шт. (среднего размера)
- лук зеленый - 1/2 пучка (маленького)
- сыр твердый - 50г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- масло растительное - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- лимон (сок) - по вкусу.
Рецепт салата:
Для салата можно взять готовую консервированную фасоль или сварить заранее обычную сухую. Для этого сухую фасоль (белую или красную) перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Можно добавить в воду 1 ч.л. соды, тогда фасоль сварится еще быстрее. На следующий день фасоль промыть, залить свежей холодной водой и варить до готовности. Солить в самом конце варки.
Готовую фасоль переложить в салатник и добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Сочные спелые помидоры вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Каждую помидорину порезать кубиками или ломтиками, как вам больше нравится. Переложить нарезанные помидоры в салатник с фасолью.
Сыр натереть на крупной терке и также отправить в салатник. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Для салатной заправки в небольшой миске смешать вилкой или венчиком растительное масло со свежевыжатым лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком. Полить фасолевый салат с сыром и помидорами получившимся соусом, аккуратно перемешать и можно подавать на стол. Салат из красной вареной/консервированной фасоли с помидорами и сыром готов. Приятного аппетита!
средний балл: 4.00
голосов: 8
похожие рецепты
реклама
Бакшагуль
Admin
