Овощной салат со спаржей и яйцом
Для приготовления салата вам потребуется:
- репчатый лук - 1 шт.
- помидоры черри - 200г
- огурец - 2 шт. (небольшой)
- яйцо - 1 шт.
- спаржа зеленая - 200г
- сметана - 200г
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт салата:
Варим яйцо в кастрюле 10 минут после закипания воды. Обрезаем у спаржи нижнюю грубую часть побега. По истечении 10 минут добавляем спаржу и варим ещё 1 минутку вместе с яйцом.
Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами. Перекладываем в салатницу. Промытые, обсушенные на салфетке помидоры-черри нарезаем дольками, кладем в салатницу. Промытые огурцы нарезаем полукольцами или соломкой. Можно очистить их от кожуры, тогда салат станем более мягким. Добавляем к томатам.
Отваренную спаржу промываем в холодной воде, откидываем на дуршлаг и когда вода стечет, нарезаем на отрезки по 2 см. Кладем спаржу в салатницу. Яйцо нарезаем небольшими кубиками. Все ингредиенты перемешиваем в салатнице. Заправляем салат сметаной. Сметану можно заменить майонезом. Салат из спаржи с овощами и яйцом готов. Приятного аппетита.
средний балл: 4.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
