Пряный фруктовый салат в ананасе
Для приготовления салата вам потребуется:
- коричневый сахар - 75г
- вода - 300 мл
- анис звездчатый - 2 звездочки
- корица (не молотая) - 1 палочка (2.5 см)
- гвоздика - 1 шт.
- лимон (сок) - 1/2 шт.
- мята (свежая) - 2 веточки
- манго - 1 шт.
- банан - 2 шт.
- клубника - 300г
- имбирь (свежее корневище) - 2 см
- ананас - 1 шт.
- веточки мяты
Рецепт салата:
Приготовить сироп из сахара, воды и всех перечисленных в рецепте пряностей (кроме имбиря). Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 5 минут, пока объем жидкости не уменьшиться на треть. Снять с плиты, остудить.
Манго разрезать на половинки, вырезать косточку, срезать кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Клубнику разрезать на половинки. Бананы очистить, нарезать кружочками. С корневища имбиря срезать кожицу и нарезать тонкой соломкой.
Все сложить в большой салатник.
Залить фрукты процеженным фруктовым сиропом. Перемешать.
Ананас разрезать вдоль на две одинаковые половинки. Тонким ножом, отступая от стенок 5-7 мм, вырезать мякоть. Проделывать эту процедуру стоит на большой плоской тарелке, чтобы после собрать сок. Из мякоти удалить кочерыжку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Добавить ананас и сок в салатник, перемешать. Разложить фрукты по ананасовым лодочками. Салат готов.
средний балл: 4.48
голосов: 157
похожие рецепты
реклама
