Салат «Вальдорф» с сельдереем
Салат впервые подавался в отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Сам отель построен. Владелец отеля на Манхэттене в Нью-Йорке - потомки иммигрантов из немецкой деревушке Вальдорф Джон Якоб Астор IV. Доподлинно не известно, то ли сами Асторы приготовили салат, а их метрдотель швейцарец Оскар Чирки его записал в своей кулинарной книге, то ли сам Оскар был автором рецепта. Но то, что с тех пор прошло более века, и за это время знаменитый салат стал обязательным блюдом
большинства крупнейших ресторанов и практически всех американских отелей, это точно. Так, что это американский салат с немецким названием. Вот его и приготовим!
Для приготовления салата вам потребуется:
- яблоко - 2 шт. (лучше не очень сладких)
- стеблевой сельдерей - 3-4 шт.
- лимон - 1/4 часть
- грецкие орехи - 1 горсть
- майонеза с лимонным соком - 1 ст.л.
- сметана (или натуральный йогурт) - 2 ст.л.
- сушеная клюква.
для украшения:
Рецепт салата:
Сельдерей надо почистить от грубых прожилок, если они есть. Я сделала ножом, у меня было их не очень много, т.к. это были не самые верхние стебли.
Очищенные стебли сельдерея режем ножом на тонкие дольки. Если стебли широкие, то можно каждую дольку еще раз разрезать вдоль.
Яблоки чистим, поливаем лимонным соком, чтобы не потемнели, и тоже режем тонкими дольками.
Смешиваем все в салатнике, заправляем. Добавляем грецкие орехи. Подаем, украсив сверху орешками и сушеной клюквой. Приятного аппетита!
2018-05-02
Рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Блюда с историей
средний балл: 5.00
голосов: 7
похожие рецепты
6 фото
реклама
Римма
Admin
