Салат из печени налима с рисом и яйцом
![Салат из печени налима с рисом и яйцом. Фотография рецепта Салат из печени налима с рисом и яйцом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatpechenalim/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- печень налима (сырая) - 300г
- рис - 100г
- яйцо - 3 шт.
- укроп свежий - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из печени налима с рисом и яйцом, 01 Салат из печени налима с рисом и яйцом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatpechenalim/01.jpg)
Лучше будет, если печень для салата окажется из свежевыловленного налима. Почистите и промойте рыбу, распорите брюшко и очень аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь, извлеките печень из рыбы. Качественная печень должна быть светло-кремового цвета, без повреждений, без пятен, как показано на фото. Тщательно промойте печенку.
![Фотографии рецепта Салат из печени налима с рисом и яйцом, 02 Салат из печени налима с рисом и яйцом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatpechenalim/02.jpg)
Залейте печень водой и варите ее в течение 30 минут на умеренном огне. Во время варки обязательно посолите продукт. Готовую печень достаньте из бульона и остудите.
![Фотографии рецепта Салат из печени налима с рисом и яйцом, 03 Салат из печени налима с рисом и яйцом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatpechenalim/03.jpg)
Одновременно сварите белый рис, предварительно его несколько раз промыв под проточной водой.
![Фотографии рецепта Салат из печени налима с рисом и яйцом, 04 Салат из печени налима с рисом и яйцом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatpechenalim/04.jpg)
Печень налима разомните вилкой в салатнике. Добавьте остывший, рассыпчатый рис.
![Фотографии рецепта Салат из печени налима с рисом и яйцом, 05 Салат из печени налима с рисом и яйцом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatpechenalim/05.jpg)
На крупной терке натрите вареные яйца прямо в салатник.
![Фотографии рецепта Салат из печени налима с рисом и яйцом, 06 Салат из печени налима с рисом и яйцом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatpechenalim/06.jpg)
Аккуратно соедините все ингредиенты. Попробуйте на соль. К салату из печени замечательно подойдет зеленый лук.
![Фотографии рецепта Салат из печени налима с рисом и яйцом, 07 Салат из печени налима с рисом и яйцом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatpechenalim/07.jpg)
Нарежьте перья зеленого лука и свежий укроп. Никакой дополнительной заправки для салата (майонеза или масла) не потребуется. Печень и так достаточно жирный продукт, заправка будет лишняя и просто перебьет характерный вкус печени. Нежный, питательный салат из печени тресковых рыб, посыпанный молотым перцем, - это вкус и польза в одной тарелке. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама