Закусочный салат из сыровяленой говядины с сыром, орехами и цитрусовыми
Изысканный пряный салат, который легко и быстро готовится. Салат прекрасно сочетается с красным столовым вином, подается на закуску. Салат получается острым, кислым и сладко-соленым одновременно.
Для приготовления салата вам потребуется:
- руккола - 50г
- вяленой говяжья вырезка (например, бастурма) - 5 ломтиков
- сыр с голубой плесенью - 30г
- красный грейпфрут - 3 дольки
- мандарин - 1 шт.
- соленый миндаль, кешью, сушеная клюква, кунжут - по вкусу
- соус соевый - по вкусу.
Рецепт салата:
Рукколу предварительно хорошо промывают, перебирают листочки и просушивают. С долек грейпфрута удаляют белую пленочку.
Салат собирают слоями. Первый слой - по краям тарелки уложить ломтики вяленой говяжьей вырезки.
В центр тарелки заполняют молотыми орехами, клюквой и раскрошенным сыром.
На слой сыра уложить дольки мандарина и грейпфрут.
Поверх цитрусовых выложить рукколу. Посыпать зелень раскрошенным сыром, рублеными орехами, сушеной клюквой и положить дольки грейпфрута. Заправка - соевый соус с зернами кунжутом - подается отдельно
2016-03-22
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
6 фото
3 фото
реклама
