Куриный рулет с сыром и спаржевой фасолью
Для приготовления вам потребуется:
- куриная грудка (филе) - 1 шт.
- фасоль спаржевая (свежая или замороженная) - 100г
- перец сладкий болгарский - 70г
- зелень свежая (укроп, петрушка и/или базилик) - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 20 мл (для смазки формы)
- масло сливочное - 30г
- сыр (твердых сортов) - 30г
- специи - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт :
Куриное филе отбиваем специальным металлическим или деревянным молотком. Должен получиться пласт мяса без дырок. Удобнее это делать, положив мясо на пищевую пленку и прикрыв пленку сверху.
Натираем отбитую куриную грудку с обеих сторон солью со специями.
Фасоль бросаем в кипяток на 5 минут. Вынимаем, перекладываем в холодную воду, откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
Раскладываем на поверхности мяса кусочки масла и сыра.
Следом распределяем нарезанный перец и фасоль.
Равномерно раскладываем кусочки чеснока и нарезанную зелень.
Скручиваем пласт мяса с начинкой в рулет и закрепляем ниткой. Перекладываем рулет из куриной грудки в смазанную маслом жаропрочную форму.
Выпекаем в открытом виде 45 минут при 200С. Нитку снимаем, нарезаем рулет на порционные кусочки острым ножом. Подаем куриный рулет с овощами, картофелем пюре или другим гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
