Рисовая запеканка со скумбрией
Рисовая запеканка с копченой скумбрией – простое блюдо на каждый день. Перед приготовлением рис надо отварить до полной готовности и уже в форме смешать с сырыми яйцами. Для прослойки выбирайте скумбрию горячего копчения.
Для приготовления запеканки вам потребуется:
- рис (отварной)
- яйцо - 2 шт.
- копченая скумбрия - 1 шт.
- помидоры
- сливочное масло
- сыр.
Рецепт запеканки:
В отваренный рис добавляем два сырых яйца (у меня домашние, потому такой яркий желток) и выкладываем толстый слой риса в смазанную форму.
Копченую скумбрию разбираем на филейные кусочки.
и выкладываем следующим слоем на слой риса.
Слой помидоров (шкурку не снимать, т.к. раскиснет все).
Закрываем слоем риса и втыкаем кусочки сливочного масла.
Щедро так посыпаем тёртым сыром.
Запекаем в духовке в среднем 30 мин. Безумно вкусно в охлаждённом виде. Смачного!
2012-08-24
рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Рис как искусство
средний балл: 4.29
голосов: 35
похожие рецепты
реклама
