Рыбные котлеты со шпинатом
Для приготовления котлет вам потребуется:
- фарш рыбный (из белой рыбы) - 450г
- шпинат свежий - 1/2 пучка
- соль - 1/2 ч.л.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- сухари панировочные - 4 ст.л.
- масло растительное для жарки - 4 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
Рецепт котлет:
Смешиваем в глубокой миске фарш из белой рыбы и соль. Добавляем сырое яйцо.
Измельчаем предварительно промытые листья шпината (стебли отрезать и выбросить) и добавляем их к общей массе.
Смешиваем все компоненты для котлет.
Насыпаем 2 ст. л. сухарей или отруби. Тщательно соединяем все ингредиенты, чтобы масса приобрела однородную консистенцию, и оставляем рыбную массу на 20-25 минут при комнатной температуре. За это время сухари станут мягкими, пропитавшись яйцом и рыбным фаршем.
Формируем из фарша небольшие котлетки и каждую щедро обваливаем в сухарях.
Выкладываем котлеты на сотейник, предварительно разогрев в нем масло. Стараемся, чтобы котлетки не касались другу друга и не слиплись при жарке. Жарим примерно 2 минуты на небольшом огне и переворачиваем. Продолжаем жарить до готовности. Подаем рыбные котлеты со шпинатом сразу, пока они горячие. Гарнир выбирайте по своему вкусу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
Sima S.
Admin
