Рыба с цветной капустой в лодочках из пергамента
Обычно для запекания используют фольгу, но в некоторых рецептах гораздо удобнее использовать обычную бумагу для выпечки. К примеру, рыба с цветной капустой в заливке из сметаны с сыром рикотта прекрасно пропекается в таких бумажных лодочках. Пробуем?
Для приготовления рыбы вам потребуется:
- рыба белая (филе) - 500г
- капуста цветная - 300г
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- сыр «Рикотта» - 100г
- сметана - 50г
- зелень (свежая) - 1 пучок
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- лимон (сок) - по вкусу.
Рецепт рыбы:
Рыбу порезать крупными кусками.
Репчатый лук нужно нашинковать кольцами.
Из пергаментной бумаги сформировать «лодочки», как показано на фото. Выложить первым слоем разобранную на соцветия цветную капусту.
Затем распределить тертую морковь и кружки репчатого лука. Посолить и посыпать специями. Полить сметаной.
Выложить следующим слоем куски рыбы. Посолить, сбрызнуть соком лимона.
Распределить сыр и отправить в прогретую до 200С духовку на 30 минут. Готовую рыбу, запеченную в пергаменте с цветной капустой и сыром подавать на стол горячей. Приятного аппетита!
2020-03-15
средний балл: 5.00
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
