Рассольник с перловкой и курицей
Для приготовления рассольника вам потребуется:
- картофель - 100г
- курица (лучше куриная грудка) - 200г
- перловка - 180г
- рассола от помидоров - 50 мл
- маринованные огурцы - 100г
- зеленый лук - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- соль - по вкусу
- вода - 2 л.
Рецепт рассольника:
Промыть перловку. В кастрюле вскипятить воду и всыпать крупу. Варить 20 минут.
Мясо порезать крупными кусками. Переложить куски курицы в кипящий бульон, когда перловая крупа уже будет готова.
Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и отправить в кастрюлю сразу же вслед за мясом. Варить 10 минут.
Соленые любимым способом огурцы порезать мелкими кубиками. Добавить их в кастрюлю, как только все остальные продукты будут уже сваренными.
Сразу же добавить в суп тертую морковь и измельченный зеленый лук. Варить около 7 минут.
Подготовить заранее рассол от помидоров. Влить его в суп в самом конце готовки. Дать покипеть рассольнику 3 минуты. Если надо, посолить по вкусу. Ароматный рассольник с перловкой и курицей готов. Приятного аппетита!
средний балл: 4.38
голосов: 8
похожие рецепты
реклама
