Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке
![Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке. Фотография рецепта Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pshenrzhahlebsivor/rec.jpg)
Для приготовления хлеба вам потребуется:
- сыворотка - 250 мл
- мука пшеничная - 250г
- мука ржаная - 250г
- масло растительное - 1.5 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- семена льна - 30г.
Рецепт хлеба:
![Фотографии рецепта Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, 01 Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pshenrzhahlebsivor/b01.jpg)
В просторную миску для замеса теста наливаем сыворотку, подогретую до комнатной температуры. Добавляем к ней соду и льняные семена. Сода с сывороткой вступит в реакцию, образуя при этом обильную пену, пусть вас это не пугает. Перемешиваем все ингредиенты венчиком.
![Фотографии рецепта Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, 02 Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pshenrzhahlebsivor/b02.jpg)
Насыпаем в миску оба вида просеянной муки, добавляем соль и сахар.
![Фотографии рецепта Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, 03 Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pshenrzhahlebsivor/b03.jpg)
Снова все тщательно перемешиваем и добавляем растительное масло.
![Фотографии рецепта Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, 04 Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pshenrzhahlebsivor/b04.jpg)
Обильно смазываем ладони растительным маслом и формируем из теста булку любой формы по вашему желанию. Выкладываем ее в присыпанную мукой плоскую форму для выпечки и делаем надрезы на верхней части булки. Можно присыпать сверху мукой.
![Фотографии рецепта Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, 05 Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pshenrzhahlebsivor/b05.jpg)
Нагреваем духовку до 180С и ставим форму с хлебом на 45-50 минут. Уровень готовности выпекаемого хлеба проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
![Фотографии рецепта Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, 06 Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pshenrzhahlebsivor/b06.jpg)
Готовый хлеб вынимаем из духовки и даем ему полностью остыть, накрыв кухонным полотенцем. Хлеб отлично сочетается с супами, вторыми блюдами, с ним получаются вкуснейшие бутерброды и канапе. Приятного аппетита!
реклама